Il Dipartimento, nasce dall'afferenza di ricercatori e docenti di diversi settori scientifico-disciplinari (alcuni propri delle Scienze Agrarie, altri appartenenti ad ambiti scientifici affini) e ha la sua peculiarità scientifica nel sinergismo e nell'integrazione tra discipline di base (Fisica, Biochimica, Botanica, Genetica, Anatomia e Fisiologia Animale) e discipline professionali caratterizzanti la Facoltà di Agraria nell'ambito delle produzioni vegetali ed animali, degli impianti per la trasformazione di prodotti agroalimentari e della salvaguardia agro-ambientale. Tuttavia in tempi recenti, il Dipartimento ha vissuto una notevole espansione nei settori dell'ingegneria civile e dell'architettura, con una conseguente evoluzione e rafforzamento.
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